Электрические варочные панели: модели и советы по выбору

Речь сегодня пойдёт об индукционных и простых электрических плитах, традиционных с чугунными «блинами», а также о самых современных.

Материал обширный и прежде чем решиться на покупку, стоит хорошенько вникнуть в вопрос ,так как в каждом из видов много нюансов, о которых вы просто обязаны знать.

Какая варочная поверхность лучше – электрическая или индукционная?

Наш ответ однозначен: индукционная варочная панель лучше практически по всем показателям. Ее главное преимущество заключается в высоком КПД — она почти в 3 раза быстрее готовит пищу и теряет меньше тепла в процессе, а значит и экономичнее расходует электроэнергию.

Если обычная электрическая панель нагревает дно посуды за 5-10 секунд, то индукционная – почти мгновенно. Так, например, на ней можно вскипятить большую кастрюлю воды быстрее чем в электрочайнике. Также она очень чутко реагирует на регулировку степени нагрева и отключается при снятии посуды с конфорки. Поэтому на ней гораздо проще приготовить деликатное блюдо вроде ризотто правильной консистенции или, например, не допустить «побега» вскипевшего молока.

Кстати, об убежавшем молоке и других жидкостях. Весомый аргумент против обычной электрической панели: все, что переливается за борт, тут же пригорает и пристает к поверхности так, что чистить ее приходится со специальным средством и скребком. Причем вытирать лужу или рассыпавшуюся муку/крупу приходится сразу, часто для этого нужно прерывать готовку и продолжать заново только после устранения «аварии».

С индукционной плитой можно расслабиться, ведь во время готовки нагревается только посуда, а не сама поверхность. Недоглядели за макаронами? Просто вытрите тряпкой лужу (спешить не обязательно!) и поверхность снова станет чистой.

Так как индукционная варочная панель нагревает только посуду, а не саму себя, то к ней ничего не пригорает и не пристает. Уборка становится простой и неспешной, чего нельзя сказать об обычной стеклокерамической плите

Это свойство индукционной плиты ко всему прочему делает прибор и более безопасным.

• Если у вас есть дети это весомый аргумент. Более того, для семей с маленькими детьми индукционная плита это единственно верный вариант, так как стандартная стеклокерамика опасна тем, что долго остывает и ее легко ошибочно принять за холодную.

А теперь о недостатках индукционных варочных панелей:

• Она стоит дороже стеклокерамической примерно на 3-4 тыс. рублей (при прочих равных). Но на наш взгляд это минимальная плата за супер-удобство и экономный расход электричества.

Еще 10 лет назад индукционные панели стоили почти в 3 раза дороже стандартных, отчего до сих пор за ними держится ошибочная слава дорогостоящей техники.

• Часто вместе с индукционной плитой приходится покупать пару-тройку новых кастрюль из чугуна и эмалированной/нержавеющей стали, так как она НЕ совместима с медной, алюминиевой, керамической и стеклянной посудой. Но, к счастью, большинство утвари, которая у вас уже есть, подойдёт. Проверить это можно приложив магнит к дну. Если примагничивается, значит подходит. Неподходящую посуду вы все равно сможете использовать вместе с «адаптером» — плоским диском-переходником, на который ставится емкость. Покупка новых кастрюль и сковородок так же не составляет проблемы – большинство производителей уже подстроились под спрос и выпускают посуду с магнитным дном.

Адаптер позволяет готовить на индукционной плите в любой посуде, например, очень маленькой или сделанной из немагнитного материала

• Иногда недорогие модели с недостаточно мощным и качественным теплоотводом могут перегреваться и на некоторое время отключаться.
• Небольшой минус — во время готовки индукционные катушки могут немного гудеть или потрескивать.
• Для ремонта индукционных печей требуются специальные инструменты и оборудование. Если что-то пойдет не так, без обращения в сервис не обойтись и, скорее всего, ремонт будет стоит дорого.
• Большинство индукционных варочных поверхностей не допускают установки под собой какой-либо техники. Скорее всего, духовку придётся устанавливать в другом месте.

В этом видео вы можете увидеть результаты пользовательского теста на скорость закипания воды в индукционной, электрической и газовой плите.

Но все же электрические варочные панели все еще актуальны: они тоже могут быть очень производительными (особенно модели с галогеновыми лампами) или дешевыми (особенно старые печи с чугунными блинами).

Главный козырь электрических варочных панелей состоит в том, что они совместимы с любой посудой. Если у вас есть много красивых медных кастрюль или набор добротной алюминиевой, стеклянной, керамической утвари, есть смысл купить обычную стеклокерамику.

Другие плюсы стеклокерамических панелей:

• Электрические печи проще и дешевле в ремонте;
• Выбор моделей в 2 раза больше.

Все еще сомневаетесь? Тогда советуем присмотреться к комбинированным варочным панелям в которых есть и обычные, и индукционные конфорки.

Сталь, эмаль или стекло?

Делая выбор кухонной электропанели, обратите внимание на материал, из которого она изготовлена.

• Электрическая варочная поверхность для кухни из эмали имеет невысокую стоимость, однако подвержена повреждениям и царапинам, сложно очищается от загрязнений.
• Варочная панель из нержавейки (стальная) – практичнее, легче чистится и может выдержать большую нагрузку. Но чистить придется специальными средствами и часто, поскольку на металле остаются следы даже от пальцев.
• Независимая стеклокерамическая варочная панель – дорогой вариант, но любимый многими потребителями, благодаря креативному дизайну, сенсорному управлению, прочности. Однако такая плита боится ударов, царапин, может повредиться в процессе небрежного использования. Несмотря на это, стеклокерамика лучше эмали и нержавейки по многим показателям.

ТОП-3 лучших электрических варочных панелей

• Electrolux EHH 96340 XK
• Hansa BHEI60130010
• GEFEST СВН 3210

Какие критерии учитывать при выборе панели?

Покупать варочную поверхность нужно, исходя из потребностей и предпочтений хозяйки. Понятно, что для семьи из нескольких человек количество конфорок должно быть больше, чем на панели, используемой для приготовления пищи одним человеком.

Преимущество встраиваемой варочной поверхности заключается еще и в том, что ее без труда можно установить в любом месте на кухне, а необязательно над духовкой. Блоки управления в этом случае будут разными для каждого вида техники, и называются они независимыми.

Мобильность панели дает возможность встроить ее в любой части кухонного гарнитура. Важно лишь правильно определиться с размерами, чтобы не испортить мебель.

Зависимые панели – более дешевый вариант встроек. Ручки управления для них являются стационарными и располагаются на духовом шкафу, в связи с чем панели можно устанавливать только над духовкой.

Единственный недостаток варочной поверхности по сравнению с обыкновенной плитой – ее более дорогая цена. Также установка прибора на кухне потребует вызова специалиста и монтажа трехфазной розетки.

Тип регулятора управления

Покупая варочную панель, нужно обращать внимание на то, какого типа регуляторы управления.

• Если переключатели находятся выше поверхности, то из-за испаряющихся жидкостей, брызгающего масла они станут очень быстро загрязнятся. Чистка таких регуляторов будет проходить чаще, а процесс станет более трудоемким.
• Утопленные переключатели (поворотные). Панель начинает функционировать при повороте.
• Сенсорное управление – один из самых удобных вариантов за счет пиктограммы, реагирующей на легкое касание.
• Пультовые – самый дорогой тип панелей, подразумевает наличие пульта дистанционного управления.

Регуляторы могут располагаться впереди основной панели или сбоку от нее. Второй вариант намного предпочтительнее, так как он исключает возможность случайного нажатия рычага или сенсора и включения плиты.

Форма панели

Форма панели при ее выборе будет играть немаловажную роль. Сегодня производители представляют массу вариаций электрических панелей – круглые, овальные, стандартной квадратной или прямоугольной форм, в виде полукруга.

Вид материала

Материал, который использовался при изготовлении панели, также очень важен.

• Эмалированная электрическая варочная поверхность сравнительно недорогая по цене, но очень чувствительная к воздействию различных средств или грубых материалов. Ее достаточно сложно очистить от загрязнений, и всегда есть риск повредить эмаль. Основное преимущество эмалированных поверхностей – достаточно широкий спектр цветовых оттенков, среди которых можно будет подобрать вариант, наиболее подходящий для кухонного гарнитура или цвета стен.
• Стальная панель гораздо проще в уходе по сравнению с предыдущей. Однако для чистки придется купить специальные средства, поскольку от обычных моющих останутся следы.
• Стеклокерамика – стоит дороже остальных, но очень нравится многим из-за своего изысканного вида, сенсорной панели, повышенной прочности. Минус такой панели – высокая чувствительность к ударам и царапинам, ее легко испортить, если обращаться небрежно. Однако отрицательные стороны не снижают преимуществ стеклокерамики по сравнению с эмалью и стальными поверхностями. Посуда для такой поверхности должна быть сделана из специальных материалов. Нельзя ставить на керамику кастрюли из меди или чугуна, они оставят нестираемые следы.

Тип нагревательных элементов

Выбирая панель, стоит брать во внимание и виды нагревательных элементов на ней.

• Чугунные. Самый дешевый вариант, не требующий определенных усилий при уходе. На такие нагревательные элементы можно ставить посуду любого типа, кроме пластика. Однако чугунные плиты нагреваются достаточно долго – до 7 минут, что влечет дополнительные затраты электроэнергии. Остывают они примерно столько же времени.
• Галогеновые – состоят из спирали и галогеновой лампы, которая за секунду обеспечивает нагрев конфорки;
• Hi-Light-системы – весьма популярный вид, состоящий из тэнов в форме лент. Неприхотливы в уходе.
• Индукционные – не так давно они пришли на рынок, но популярность таких плит возрастает все больше. Являются безопасными, поскольку нагреваются только от прикосновения посуды к конфорке. Однако кастрюли и сковороды лучше купить специальные, соответствующие такому типу нагревательного элемента. Хотя «умная» индукционная плита просто не включится, если на нее поставят неправильную посуду.

Тип управления

В зависимости от вида управления, электрические варочные панели делят на механические и сенсорные. Последние очень просты в уходе, панель можно просто протереть влажной губкой, в то время как на механических элементах есть труднодоступные и быстро загрязняемые места.

Кроме того, сенсорная панель не займет много пространства. Единственным минусом является то, что при поломке очень трудно будет устранить неисправность.

Механика или сенсор?

По виду управления кухонные варочные поверхности бывают:

• механические;
• сенсорные.

Сенсорная независимая электрическая варочная панель проста в чистке, ее достаточно протереть. Удобное расположение различных индикаторов: включение, блокировка, активация расширенной зоны, память, дополнительные функции. Встраиваемая панель с сенсорным управлением экономит место, поскольку ее площадь меньше, чем у механической.

Однако сенсорная независимая плита имеет один недостаток: в случае поломки найти и починить неисправность сложно.

ТОП-лучших электрических варочных панелей

Учитывая вышеприведённые характеристики, можно составить перечень самых популярных и надёжных электрических варочных панелей. Рейтинг достаточно условен, поскольку основывается на отзывах покупателях.

Bosch PKC675N14D

Эта модель от немецкого производителя сочетает выгодную цену и многочисленные функции. Выбирают устройство за отличный дизайн, качественную сборку и комплектацию.

Укомплектована варочная поверхность 4 конфорками для быстрого нагревания (Hi Light), отличающимися повышенной мощностью. Также молоко не сможет «сбежать» из-за автоматической функции закипания.

Достоинства:

• Варочная панель Bosch PKC675N14D

  быстрый нагрев;

• автоматический контроль закипания;
• автоматическое определение степени нагревания посуды;
• функция поддержания тепла;
• кнопка блокировки панели;
• удобные размеры конфорок;
• множество степеней нагревания;
• удобство ухода.

Недостатки:

• минусов не обнаружено.

Варочная панель Bosch

Siemens ET675MD11D

Ещё один немецкий представитель встраиваемых варочных панелей. Потребители полюбили это устройство за стильность, функциональность и продуманность конструкции. Работать с такой поверхностью сможет даже неподготовленный пользователь.

Достоинства:

• Варочная панель Siemens ET675MD11D

  стильный дизайн;

• быстрый нагрев конфорок;
• удобный сенсорный скролл температурного режима;
• защищённость от удара посудой;
• функция блокировки от детей;
• имеется конфорка овальной формы;
• 17 степеней мощности.

Недостатки:

• не все пятна быстро отмываются.

Варочная панель Siemens

Zanussi ZEV 6646 XBA

Независимая электрическая варочная панель итальянского производства. Тип управления – сенсорный, работать с устройством очень просто. А функция блокирования позволяет предупредить вмешательство детей в процесс готовки пищи.

Достоинства:

• Варочная панель Zanussi ZEV 6646 XBA

  стильный дизайн;

• 9 уровней мощности;
• автоматический контроль закипания;
• имеется овальная зона нагревания;
• 4 экспресс-конфорки;
• невысокая стоимость;
• защитное отключение конфорок.

Недостатки:

• достаточно медленный отклик сенсорных кнопок;
• нередко возникают потёртости над нагревательным элементом.

Варочная панель Zanussi ZEV 6646 XBA

Gorenje Classico ECK63CLB

Неплохое и недорогое устройство словенской компании, которое оснащено 4 мощными конфорками ускоренного нагревания Hi Light, которые расположены на стильной панели из стеклокерамики.

Варочной поверхностью управляют с помощью механических ручек, расположенных по правой стороне. Все конфорки оснащены индикаторами остаточного тепла, позволяющими подогревать блюда на низкой мощности.

Достоинства:

• Варочная панель Gorenje Classico ECK63CLB

  индикация остаточного тепла;

• стильный дизайн;
• автоматическое отключение;
• удобное механическое управление;
• конфорки разного размера под любую посуду;
• легко ухаживать за покрытием.

Недостатки:

• медленное закипание.

Варочная панель Gorenje ECK 63 CLB

Samsung CTR432NB02

Эта варочная панель типа «Домино» пользуется заслуженной популярностью. В составе устройства всего 2 конфорки, зато его с лёгкостью комбинируют с прочими поверхностями стандартных размеров. Это удобно, если нужно создать панель под индивидуальные запросы.

Достоинства:

• Варочная панель Samsung CTR432NB02

  невысокая цена;

• присутствие таймера с автоматическим отключением;
• удобное сенсорное управление;
• индикация остаточного нагрева;
• функция блокирования рабочей поверхности.

Недостатки:

• посуду подбирают строго под размеры конфорок;
• неустойчивая работа сенсорных кнопок.

Варочная панель Samsung CTR432NB02

Перед выбором устройства предварительно следует ознакомиться с товаром, попросить проконсультировать о продукции и фирме-производителе продавца магазина. Тогда о сделанном выборе не придется пожалеть в будущем.

Плюсы и минусы

Электрические плиты имеют свои достоинства и недостатки.

Эмалевое покрытие хорошо сопротивляется таким химическим составам:

• щелочи;
• кислоты;
• абразивы;
• жир.

Мыть такую плиту несложно, эмаль долговечна. Ее главный недостаток – она хрупкая.

Панели из нержавеющей стали также имеют множество преимуществ, но их стоимость заметно выше, чем у эмалированных элементов. Плиты из нержавейки не боятся нагрузок ни тепловых, ни механических. Отличаются долговечностью и долгим сохранением первозданного внешнего вида.

Стеклокерамические панели отличаются стильным внешним видом, легко чистить и мыть. Также они:

• имеют хорошую теплопроводность, оперативно нагреваются;
• хорошо держат температуру строго в заданных пределах;
• не боятся воздействия агрессивных химических соединений.

Закаленное стекло по своим прочностным характеристикам не уступает дамасской стали, такой материал может выдержать большие механические нагрузки. Дополнительные преимущества:

• есть четкие границы нагрева, за пределами которых поверхность остается холодной;
• стекло не реагирует на кислоты и щелочь;
• не впитывает жир и запахи.
• без труда чистится.

Стекло, как это ни парадоксально звучит, «боится» жидкостей, насыщенных сахаром. Сахар может оставлять при высокой температуре несмываемые пятна. Если сироп пролился на плиту, его следует непременно убрать в ту же секунду с помощью влажной тряпки.

При использовании посуды следует учитывать, что дно ее должно быть идеально ровным, его площадь должна несколько превышать площадь участка прогрева. Плиты нередко «украшаются» различными значками, подсказывающими, как пользоваться прибором. Выглядит это современно и оригинально.

Лучшие бренды

Эксперты рекомендуют приобретать бытовую технику только от проверенных производителей, которые предоставляют длительную гарантию на свой товар – в надежности и безопасности такого оборудования не приходится сомневаться. Звание лучших разработчиков независимых электроплит по праву принадлежит:

• Weissgauff – известнейшая немецкая компания, доказавшая, что высокое качество доступно каждому.
• Gorenje – мировой производитель долговечной бытовой электроники, нацеленной на улучшение качества жизни покупателя.
• Zigmund & Shtain – одна из крупнейших китайских компаний, специализирующаяся на производстве функциональных кухонных плит.
• Electrolux – шведская торговая марка, заслужившая множество восторженных отзывов профессионалов и обычных пользователей.
• Zanussi – производящая простую и удобную в эксплуатации бытовую технику итальянская компания.
• Krona – специализированная немецкая торговая марка, предлагающая широкий ассортимент моделей встраиваемого кухонного оборудования.

Универсальные советы по уходу и эксплуатации

• Для всех стеклокерамических варочных панелей (и обычных, и индукционных) нужна посуда с качественным плоским дном. Иначе во время готовки посуда будет потрескивать и нагреваться медленнее.
• Стеклокерамические варочные панели моют специальными неабразивными средствами, а пригоревшую пищу счищают металлическим скребком (обычно прилагается в комплекте). Кроме того, после чистки поверхность нужно обрабатывать и специальным полирующим средством, тогда панель становится блестящей и менее восприимчивой к загрязнениям.

• Мы уже говорили, что для индукционной плиты не подходят алюминиевые и медные емкости. Однако и для обычной стеклокерамической панели их применение (а также эмалированных и окрашенных кастрюль) не желательно, так как они могут оставить следы, удалить которые будет сложно или даже невозможно.
• Чтобы не повредить стеклокерамическую варочную панель старайтесь не хранить над ней тяжелые предметы, скажем, банки с продуктами или какие-то предметы интерьера. Ведь если на панель упадет что-то тяжелое, она может разбиться или потрескаться.

Читайте также:

• Выбираем газовый духовой шкаф — шпаргалка для покупателя из 7 шагов
• 11 вещей, которые нужно знать перед покупкой посудомоечной машины
• Как выбрать идеальную кофемашину
• Все о размещении стиральной машины на кухне
• Встраиваемый холодильник – нюансы выбора и установки
• Вытяжка на кухню — на что нужно обратить внимание при покупке

Правила эксплуатации

Перед тем как начинать пользоваться плитой, необходимо проверить:

• как работают ручки, регулирующие интенсивность огня;
• насколько хорошо работают датчики реле.

Все элементы должны «сидеть» прочно, не должно присутствовать какого-либо люфта. Плита активируется с помощью переключателей.

Важные нюансы, которые стоит учесть при эксплуатации прибора:

• вся посуда в обязательном порядке должна плотно прилегать к плите;
• желательно, чтобы она не была слишком высокой, так как в противном случае тратится больше энергии на приготовление блюд;
• жидкость или жир не должны попадать на работающие элементы плиты (это может привести к короткому замыканию);
• при приготовлении блюд емкости наполняются лишь на 80%;
• за пять минут до окончания приготовления пищи электрическую плиту отключают;
• после приготовления блюда плита протирается влажной тряпкой;
• нельзя оставлять включенную плиту без присмотра;
• периодически следует вызывать специалиста, который будет делать профилактический осмотр электрооборудования и заземления;
• все ремонтные работы должны производиться при отключенном агрегате.

О том, как выбрать варочную панель, смотрите в следующем видео.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...