Встраиваемые газовые духовые шкафы с конвекцией: особенности, советы по выбору

Газовые духовые шкафы с конвекцией уже зарекомендовали себя как удобные и экономичные, хотя на рынке появились относительно недавно. С их помощью процесс приготовления проходит быстрее, можно готовить несколько противней одновременно, блюда пропекаются равномерно и даже сохраняют все полезные свойства ингредиентов. Что же это за конвекция такая?

Виды газовых встраиваемых духовок

Выбирая модель, в первую очередь нужно определиться, какая духовка подойдёт – зависимая или независимая. По функциональному наполнению они одинаковы, в чём тогда разница?

Зависимые

Из названия становится понятно, что такая модель зависима от варочной поверхности, устанавливается под ней и связана с ней проводами. Кроме того, у духового шкафа и газового стола общая панель управления. Такой вариант можно рассматривать, если планируете размещать духовой шкаф под газовым столом.

Это следует знать! При выборе зависимой газовой встроенной духовки важно, чтобы она была того же производителя, что и варочная поверхность. Это необходимо соблюдать с целью совместимости бытовой техники.

Зависимый комплект газового оборудования одного производителя

Газовый духовой шкаф независимый

Независимый шкаф размещают в любом месте кухни, важно, чтобы модель полностью устраивала по функциональным характеристикам, при этом можно выбирать оборудование иного, чем у газового стола, производителя. Такие шкафы пользуются большим спросом, их можно установить на уровне столешницы, если есть маленькие дети – этот довольно удобно, с точки зрения безопасности. Стоимость их намного выше, чем у зависимых, но зато и выбор моделей больше.

Независимый шкаф может размещаться в любом месте

Преимущества и недостатки тех или иных видов газовых шкафов

Газовая бытовая техника для кухни появилась намного раньше электрической, но даже через годы она не теряет свою популярность. Можно выделить основные преимущества оборудования:

• стоимость газовой духовки и расходы на её содержание значительно ниже, чем электрической;
• простое управление и обслуживание;
• оптимальный функциональный набор;
• вкус мясных блюд приближен к тому, что готовят на мангале;
• не требует проводки кабеля с заземлением, для розжига и подсветки достаточно обычной розетки.

Наряду с положительными качествами, обязательно нужно отметить негативные моменты встроенного духового газового шкафа:

• при некачественной установке, плохом обслуживании техники возможна утечка газа, и, соответственно, есть высокий риск взрыва;
• функция конвекции включена только в дорогие модели, полезная опция значительно улучшает качество приготовления пищи.

Это следует знать! Устанавливать газовую духовку должны только профессиональные мастера. Многие производители не предоставляют гарантию, если оборудование подключено самостоятельно, и в гарантийной карте нет отметки обслуживающей организации.

Установка газового оборудования должна проводиться только специальными службами

Зачем нужна конвекция

Наличие конвекции обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей площади духового шкафа. Это позволяет блюду равномерно запекаться со всех сторон. При этом значительно сокращается время приготовления. Конвекция давно считается обязательным атрибутом качественных и долговечных устройств.

Пользователи, которые любят запекать большие куски рыбы, птицы и другого мяса, благодаря режиму конвекции получат вкусное блюдо с корочкой. Хозяйки высушат зелень, цедру цитрусовых и даже хлеб. Не придется беспокоиться за качество и количество блюд: благодаря режиму конвекции в духовом шкафу могут одновременно и равномерно готовиться сразу 3 противня.

Важно! Некоторые приборы на рынке имеют газовые горелки, создающие верхний жар.

Плюсы и минусы выбора

Если оставить в покое тот очевидный факт, что квартира подключена к централизованному газоснабжению, то можно привести еще несколько пунктов за.

1. Газ, как известно, значительно дешевле электричества. И хотя совсем без последнего не обойтись в современном газовом приборе, но экономия ощущается в разы.

2. Многие хозяйки убеждены, что блюда в такой духовке напоминают приготовленные на костре или в русской печи. Возможно, эта уверенность основана на использовании открытого огня.

3. Такой прибор можно с успехом смонтировать даже в летнем загородном доме, где существуют проблемы с электричеством, подключив к нему баллон.

Минусы, правда, тоже присутствуют. Например, опасность возгорания или взрыва. Но это предусмотрели производители современных газовых духовок, снабдив большинство шкафов функцией газ-контроля. Это система безопасности, которая автоматически остановит подачу газа, если пламя вдруг погаснет. Принцип работы элементарный: датчик реагирует, если прекращается его нагрев.

Существует один распространенный миф о газовых духовках — отсутствие точности температурного нагрева внутри камеры. Если электрические шкафы при достижении определенного значения температуры прекращают греться, то с газовыми приходится приноровиться. Однако современная техника— не печки наших бабушек, и производители продумали данный вопрос. В новых духовках регуляторы температурного режима устанавливают близкие к идеалу значения, будь то кнопочное управление прибором, с помощью поворотного механизма или сенсорное.

В целом, газовый духовой шкаф имеет те же полезные функции, что и электрический.

Объем и размер духовки

Этот параметр имеет значение для любой хозяйки, причем совершенно не важно, будет она пользоваться духовым шкафом постоянно, выпекая в нем чудеса кулинарного искусства, или он ей нужен лишь по праздникам.

В первом случае лучше приобретать объемные приборы, чтобы не было проблем с размером блюда в будущем. Здесь имеется в виду показатель внутреннего объема. Он может составлять от 45 до 110 л. Самые ходовые размеры — 50-60 л. Сегодня в торговой сети все чаще ощущается спрос на вместительные духовки — от 70 до 110 л. Но и приборы менее 50 л приобретают нередко для малогабаритных кухонь и загородных домов.

Второй показатель, который важен для любого покупателя — размеры. Даже если у вас огромная кухня (а тем более, если это не так), нужно решить, куда поставить тот или иной предмет.

Стандартная высота духовых шкафов составляет от 55 до 60 см, но даже пара сантиметров часто имеет значение. Классическая глубина шкафа чаще всего от 51,5 до 59,5 см. А ширина — от 44,7 до 60 см, но бывают и очень широкие приборы — до 89,5 см. Такие духовки сравнимы с профессиональными и требуют хорошего кухонного пространства.

Так как техника в основном встраиваемая, необходимо уточнить еще три параметра: высоту глубину и ширину встраивания. Перед покупкой узнайте, какого размера шкаф на вашей кухне, куда вы собираетесь поместить духовку. Если сначала приобретается духовой шкаф, то нужно предоставить его размеры сборщикам или продавцу мебельного салона. Необходимо помнить, что размеры мебельной коробки с нишей в среднем на 2 см больше прибора.

Нужна ли конвекция

Отсутствие конвекции – самый серьезный аргумент против покупки моделей на природном газе. Однако в современных газовых духовках производители часто устанавливают вентилятор, способствующий более равномерному распределению горячего воздуха. Запекая целые тушки птицы или куски мяса на решетке, легко добиться подрумянивания корочки со всех сторон и отсутствия непропеченных фрагментов.

Если вы можете купить газовую духовку с конвекцией, сделайте это: пища будет готовиться быстрее, а ее вкус существенно улучшится. Исключение составляют ситуации, когда важно отыскать самый недорогой вариант. В этом случае ни гриль, ни конвекция не нужны.

Bosch HGN22F350

Модель Bosch HGN22F350 – это независимый газовый духовой шкаф, который вы сможете установить в любой точке кухни, ни капли не испортив общий интерьер. Вы можете рассчитывать на достаточный полезный объем – 60 л и эффективное энергопотребление.

Если вы любите готовить и трепетно относитесь к качеству пищи, вы можете смело приобретать эту модель. Тут предусмотрено 5 различных режимов нагрева, присутствует конвекция и мощный гриль. Мясные, рыбные блюда, пироги и пирожные – все получится вкусным и идеально пропеченным.

Если мы посмотрим на управление, то увидим, что производитель продумал все до мелочей. Модель оснащена поворотными переключателями, функцией электроподжига, таймером, сенсорным дисплеем. Могу сказать, что все модули достаточно надежны, я не заметил низкого качества сборки. Мне понравилось, что в комплект входит термощуп. Поверьте, эта понравится и вам. Эта приятная мелочь поможет контролировать приготовление блюд и подавать их к столу в идеальном состоянии.

Преимущества модели складываются следующим образом:

• отличная комплектация – вертел, решетка, поддоны, – тут есть все, что требуется для приготовления пищи;
• каталитическая очистка – вы сможете забыть об утомительной очистке духового шкафа;
• три стекла дверцы избавят от нагревания фронтальной части и уберегут от теплопотерь. Отличный вклад в безопасность и комфорт эксплуатации;
• газ-контроль – если пламя потухнет по какой-либо причине, подача газа прекратится. Это важно, если вы заботитесь о безопасности.

Среди недостатков отмечу следующие свойства:

• на мой взгляд, цена на духовой шкаф несколько завышена. У конкурирующих брендов можно найти более интересные модели по такой стоимости;
• запутанная схема врезки заставит сломать голову даже профессионалу. Возможно, что установка обойдется вам в копеечку.

Убедитесь в наличии желаемых функций

Изучая характеристики духовых шкафов, важно обратить внимание на список функций. Помимо уже упомянутых самоочистки, гриля и конвекции, в него входят:

• функции, отвечающие за безопасность (автоподжиг, блокировка от детей, газ-контроль);
• фиксированные температурные режимы (несколько степеней нагрева, от разморозки до подрумянивания);
• вращение вертела;
• отложенный старт;
• усиленное охлаждение дверцы;
• таймер со звуковым сигналом либо автоотключением.

Программы газовых духовых шкафов редко бывают сложными. После нескольких экспериментов вы автоматически будете поворачивать переключатели, увеличивая или уменьшая температуру. Наличие встроенного термометра позволит точно регулировать нагрев для рецептов, где требуется приготовление то на сильном, то на медленном огне. Опытные хозяйки могут ориентироваться на изменение цвета и запаха продуктов.

Bosch HGN22H350

Что можно сказать о модели газового независимого духового шкафа Bosch HGN22H350? Это довольно стильное и вместительное устройство, вполне пригодное для эксплуатации в любой семье. Вы можете рассчитывать на полный функционал, 5 режимов нагрева, конвекцию, гриль. Все эти потребительски свойства положительно влияют на качество приготовления блюд и облегчают вам повседневные бытовые хлопоты.

Управление реализуется поворотными переключателями, что очень удобно и понятно. Все настройки отображаются на сенсорном дисплее, для дополнительного контроля предусмотрен таймер. Вам достаточно задать режим, поместить в камеру противень и блюдо будет готовиться.

Преимущества могу сгруппировать следующим образом:

• каталитическая очистка – рассчитывайте на крайне простой уход за духовым шкафом;
• три стекла дверцы избавят от перегрева фронтальной поверхности и возможных теплопотерь. Это эффективно, как в плане энергопотребления, так в плане качества блюд;
• безопасность – мне понравились функции автоподжига, газ-контроль, однако, защита от детей отсутствует;
• высокое качество приготовления пищи – блюда получаются вкусными, идеально пропеченными;
• неплохая комплектация (вертел, телескопические направляющие).

Среди недостатков выделю следующие свойства:

• слабое качество уплотнителя – вполне возможно, что вам придется его менять спустя пару лет интенсивной эксплуатации. Кроме того, именно этот недостаток приводит к нагреву панели управления. На мой взгляд, это серьезное упущение;
• фронтальная поверхность дверки очень маркая – вам придется из раза в раз стирать отпечатки пальцев.

Об устройстве духовых шкафов марки Bosch в видео:

Определитесь с дизайном и цветом

Раз уж мы затронули тему дизайна, стоит подробнее остановиться на оформлении газовых духовок. Отсутствие электронного модуля делает лишним и ЖК экраны, и сенсорные панели. Поэтому многие духовые шкафы изготовлены в стиле ретро, кантри или прованс.

Функциональные элементы (таймер, переключатели) относятся к механическому типу и часто бывают выполнены из металла. В сочетании с эмалью стилизация под латунь, бронзу или золото смотрится очень нарядно. Подчеркнуть атмосферу уюта позволяет традиционная теплая подсветка, в которой используются лампы накаливания.

Важным элементом дизайна является оформление остекленной части дверцы. Очень часто трехслойное стекло оформлено в форме свода дровяной печи. Прозрачное «окошко» может стать украшением кухонного интерьера, особенно если его обрамляют виньетки.

Тем, кто хочет обставить кухню в современном стиле, больше подойдут простые, лишенные украшений белые духовые шкафы: их нейтральный цвет будет сочетаться с другой бытовой техникой – микроволновкой, холодильником, посудомоечной машиной. Лаконичный дизайн будет уместен в кухнях с любым типом отделки – от плитки до дерева, моющихся обоев или пластиковых панелей.

После выбора стиля следует определиться с цветом. Палитра расцветок достаточно широка. Пастельные оттенки (кремовый, сливочный, бежевый, нежно-голубой, розовый или салатовый) подойдут романтикам. Красные, ярко-оранжевые и черные – людям с активной жизненной позицией. Но с яркими цветами стоит обращаться осторожно – слишком пестрая кухня может вызвать раздражение.

Если есть возможность, лучше выбирать единый стиль варочной панели и духового шкафа. Поскольку выбор газовых духовок невелик, проще подобрать к ним подходящую по дизайну поверхность того же бренда.

Korting OGG CRSI

Мое внимание сразу привлекла модель газового независимого духового шкафа Korting OGG 742 CRSI. Это удивительно привлекательный образец современной бытовой техники, но посмотрим, соответствуют ли потребительские качества столь шикарному ретро-дизайну.

Покупая модель, вы получаете среднюю по объему духовку – 60 л, но этого вполне достаточно для семьи с традиционными кулинарными привычками. Вам в помощь производитель предлагает три режима нагрева, газовый гриль, конвекцию. Отмечу, что вы можете смело рассчитывать на качественную реализацию любых рецептов, будь-то бараньи ребрышки под белым соусом, будь-то маффины с шоколадным кремом.

Управление осуществляется просто и интуитивно понятно. Вам достаточно повернуть поворотный переключатель, далее действует автоподжиг, останется только поместить противень внутрь и ждать оповещения таймера об окончании программы.

Проанализировав все характеристики приведу ряд дополнительных преимуществ:

• полная безопасность эксплуатации обеспечивается функциями защитного отключения, газ-контроль. Кроме того, вы можете рассчитывать на качественное подключение модели. Чтобы не утомлять вас техническими тонкостями скажу, что духовой шкаф легко установить в соответствии с нормами Гост и ТБ;
• три стекла дверцы обеспечат сохранение заданной температуры внутри духовки и уберегут дверцу от перегревания;
• каталитическая очистка – поверьте, эта опция облегчит вам уход, особенно, после зажаривания жирной пищи на гриле.
• высокая функциональность, телескопические направляющие.

Приведу и несколько недостатков:

• если в вашей семье есть ребенок, отсутствие защиты от детей может стать серьезной ложкой дегтя в бочке меда;
• в некоторых моделях я заметил слабоватую фиксацию фурнитуры, однако, это легко исправить, подтянув болты.

P.S. В сети можно встретить множество отзывов о том, что в духовых шкафах Korting лопается внешнее стекло. Как эксперт скажу, что это полная чушь. Тройное остекление из специальных закаленных материалов с функцией защитного экрана и продуманный конструктив избавляют от этих рисков.

Об устройстве духового шкафа Korting OGG 742 CRSI в видео:

Fornelli FGA Stretto

Что можно сказать о модели Fornelli FGА 45 Stretto? Во-первых, хочу обратить ваше внимание, что это газовая независимая духовка, а именно на газе в домашних условиях готовится самая вкусная пища. Вы можете интегрировать устройство в любой уголок помещения, на любую удобную высоту, причем, оно не займет много места. Выбирайте Fornelli FGА 45 Stretto для установки в маленькую кухню, в квартиру-студию или туда, где объем ежедневной готовки так мал, что духовой шкаф требуется лишь время от времени.

Относительно режимов работы могу сказать одно: вы сможете приготовить все, что хотите. В модели предусмотрен гриль и конвекция, что не ограничит круг кулинарных задач. К приятным мелочам отнесу звуковой таймер, вентилятор охлаждения, подсветку камеры.

Теперь мы можем рассмотреть фактические преимущества модели:

• наличие телескопических направляющих – вы получите устройство с легкой эксплуатацией. Противень при любой степени загрузки выдвинется и задвинется обратно;
• электроподжиг – практичная и удобная опция. Один ваш жест – и в духовом шкафу появится огонь;
• газ-контроль – это весомый вклад в вашу безопасность. Подача газа прекратится при случайном угасании пламени. Вы сможете избежать множества неприятных последствий.

Недостатки я сгруппировал следующим образом:

• каталитическая очистка не так совершенна, как казалось бы – вы не сможете избежать хлопот по сохранению чистоты. Внутренние стенки придется протирать влажной тряпочкой после каждой готовки;

• менее скромная функциональность по сравнению с аналогами. Это недостаток всех газовых духовых шкафов, – они всегда уступают современным электрическим аналогам;
• отсутствие защиты от детей. Без блокировки дверцы эксплуатация может причинить неприятности, когда дом наполнен детьми. Предусмотрите высокую установку или выбирайте иные модели.

Об устройстве духового шкафа марки Fornelli FGA 45 Stretto в видео:

Факторы выбора

Я перечислю основные моменты, которые послужат вам ориентиром в выборе устройства:

• цена. Конвекция может быть реализована в моделях любого ценового сегмента, – все зависит от производителя. Техника, в целом, немного дороже электрических аналогов, зато вы сможете экономить на электричестве в процессе дальнейшей эксплуатации. Если в вашем доме есть газ, – это однозначно лучшее решение, от которого вы только выиграете;
• безопасность эксплуатации. Современные духовки с конвекцией безопасны. Не верьте неопытным продавцам и дилетантам, – тут отсутствует опасность задувания огня потоком теплого воздуха, предусмотрен газ-контроль, автоматический поджиг, защитное отключение, система защиты от детей. Проверьте, чтобы все эти опции значились в технических характеристиках;
• габариты. Если вы – обладатель небольшой кухни, рекомендую обратить внимание на компактные модели. Узкие модели лишены тех лишних сантиметров, которые мешают разместить устройство в помещении. Так, вы сможете готовить блюда ресторанного уровня у себя дома, используя полезное пространство с максимальной эффективностью;
• объем камеры – в быту успешно эксплуатируются как стандартные, так и компактные духовы шкафы. Советую ориентироваться на собственные кулинарные привычки и количество членов семьи;
• функциональность – сюда относятся такие характеристики, как количество режимов нагрева, гриль, конвекция, размораживание. Советую выбирать модели со стандартным набором функций. Практика показывает, что остальные так и остаются невостребованными, а зачем переплачивать за набор кнопок?
• конструкция дверцы – ключевым фактором выбора становится количество стекол. Хорошо, если на дверце предусмотрено тройное остекление, что избавит от теплопотерь и нагревания фронтальной поверхности. Общий вопрос безопасности, в общем-то;
• комплектация – облегчить эксплуатацию духового шкафа помогут телескопические направляющие и принадлежности, входящие в комплект – противни, вертел, решетки. Есть смысл выбирать модели с полным набором.

Теперь мы можем ознакомиться с той информацией, которую заявляют производители по отношению к своим моделям встраиваемых газовых духовых шкафов.

Мощность и функционал

Современные духовые шкафы, работающие на природном газе, тоже не могут без электричества.

Мощность подключения устройства определяет силу тока, которая требуется для его стабильной работы. Духовки могут иметь мощность подключения от 100 до 2600 Вт, поэтому необходимо обеспечить прибор соседством с соответствующей проводкой. Но если сравнить газовые духовки самого высокого класса с подобными электрическими, то видна серьезная разница — газовые минимум в полтора раза менее энергозатратны.

Кроме того, большинство приборов имеют класс энергопотребления А+ или А, что позволяет экономить электроэнергию.

Еще один показатель из этой области — мощность гриля. Она бывает в пределах от 1200 до 2600 Вт. Чем больше величина, тем быстрее и качественнее разогрев, а блюдо — румянее.

Система поджига

Здесь же нельзя не сказать про электроподжиг. Эта удобная функция присутствует в большинстве современных моделей. С её помощью вы забудете про спички, а разжигание пламени займет секунду.

Механический электроподжигвстречается все реже. Он осуществляется через нажатие специальной кнопки на панели прибора одновременно с подачей газа с помощью поворотного механизма.

Автоматический — наиболее удобен, так как поджиг газа производится поворотом единственной ручки. В этом случае одномоментно происходит подача газа и образуется искра.

Конвекция

Конвекция — циркуляция горячего воздуха с помощью вентилятора. Иногда можно услышать мнение, что в газовых приборах конвекция не функционирует, так как вентилятор погасит пламя. Но это ошибочно. Современные устройства, работающие на пропане, сконструированы так, что огонь спокойно продолжает гореть. Конвективные потоки приближают духовой шкаф к русской печи, помогают равномерному пропеканию или прожариванию, пышности пирогов и быстрой разморозке продуктов. Кроме того, при включении конвективного режима готовят и на двух противнях сразу. Приобретение газовой духовки с конвекцией рекомендуется не только кулинарам, но и тем, кто нечасто пользуется прибором — конвекция значительно сократит и упростит готовку.

Стоит сказать несколько слов про вентилятор охлаждения. Он помогает не только остужать сам прибор от перегрева, но и его дверцу. К таким аппаратам не нужно бояться прикасаться во время процесса приготовления — стекла имеют допустимую температуру.

Гриль

Режим гриля в духовом шкафу позволяет приготовить курицу или мясо с хрустящей корочкой, а еще эту корочку будет легко получить на пирогах, пицце или запеканке с сыром.

В газовых духовых шкафах гриль конструируют двумя способами. Первый, самый простой — это внедрение в верхнюю часть камеры электрического нагревательного элемента. Гриль всегда работает независимо от нижнего нагрева, и потому без необходимости его не включают.

Второй вид гриля — установка в верхней части камеры газовой горелки. Это более дорогостоящие приборы, но оно того стоит, ведь так вы используете электроэнергию по минимуму, а блюдо готовится полностью на пламени природного топлива.

Но какой бы тип гриля вы ни выбрали в будущем духовом шкафу, нужно помнить, что вы приобретаете отличного кухонного помощника. При совмещении функций гриль+конвекция вполне можно не использовать вертел, который, тем не менее, присутствует в половине приборов. Устанавливая совмещенные режимы, вы помогаете блюду пропечься со всех сторон и приобрести румяную корочку.

Виды управления

Управление процессами приготовления пищи в газовом духовом шкафу бывает трех видов:

1. Поворотный механизм — самый распространенный. Здесь вы просто поворачиваете ручку и устанавливаете нужную температуру, включаете или отключаете гриль, конвекцию или совместный режим приготовления.

2. Кнопки— это не что иное, как тот же поворотный механизм с иногда утапливаемой ручкой и дополнительным набором кнопок для установки дополнительных программ.

3. Сенсоры начинают работать после прикосновения пальца, а так эти приборы не отличаются практически ничем от предыдущих вариантов. Разве что такая система управления не любит мокрых рук.

Некоторые шкафы оснащаются электронным дисплеем, на котором высвечивается текущее время, таймер, если он присутствует, режим приготовления. Часы на панели прибора — удобное дополнение, которое избавит вас от лишнего предмета на кухне.

Дополнительные характеристики

Многие хозяйки уделяют особенное внимание количеству стекол в дверце. Они обеспечивают наилучшую термоизоляцию и качественное сохранение тепла внутри шкафа. Но здесь в большей степени важно качество конструкции.

Лучше обратите внимание на возможность снять внутреннее стекло для чистки — эта часть устройства грязнится не меньше внутренней поверхности камеры. Мыть стекла желательно после каждой готовки, иначе вы со временем не сможете разглядеть через них даже подсветку, не то, что блюдо.

Функция самоочистки — одна из приятных и нужных особенностей газового духового шкафа. Она бывает:

1. Традиционная, то есть вручную, по старинке, никаких дополнительных опций.

2. Каталитическая— включение духовки на этот режим очистки избавит вас от долгого и трудоемкого мыться мелких частей шкафа, прибор сам все сделает за вас посредством специального химического катализатора, который при нагреве растворяет загрязнения и жировые отложения на стенках прибора. Вам останется только протереть влажной тряпочкой духовой шкаф и всё.

3. Очистка паром — в противень наливается вода и включается специальный режим. Вода под небольшим нагревом испаряется, и горячий пар размягчает загрязнения. Даже при отсутствии данного режима вы можете проводить паровую очистку самостоятельно.

Телескопические направляющие противня — это удобно. Можно не бояться обжечься о горячие стенки камеры, а жар конвекции не страшен для рук и глаз. Таким приспособлением сегодня оснащены почти половина газовых духовых шкафов.

Пошаговая шпаргалка для покупателя

Шаг 1. Определитесь, какой встраиваемый шкаф вам нужен – зависимый или независимый?

Встраиваемый газовый духовой шкаф, как и электрический, может быть зависимым и независимым. По функционалу они не отличаются, в чем же разница и что лучше на практике?

• Зависимые модели – когда духовка встроена прямо под варочную панель, они связаны проводами и имеют общую панель управления. Этот вариант выгоден в том случае, если вы планируете встроить духовку под варочную панель, тогда вы не будете переплачивать за возможность независимого подключения. Но составлять такой комплект нужно с учетом совместимости техники и у одного производителя, а значит, выбор будет ограничен и сложен.

Важно: на самом деле, на рынке представлен очень маленький выбор газовых зависимых шкафов и совместимых с ними газовых варочных панелей, а составить комплект из электрической панели и газовой духовки и вовсе невозможно.

Совет: если у вас есть дети, выбирайте зависимый духовой шкаф с функцией блокировки и защиты от детей.

• Независимые модели – такие газовые шкафы имеют больший спрос, так как встроить их можно в любом месте и на любой высоте, например, на уровне груди как на фото ниже, что гораздо удобнее, а для детей – безопаснее.

Независимые духовки сложнее в установке, стоят несколько дороже, зато их выбор — больше, что важно, ведь ассортимент газовых шкафов и так не велик по сравнению с электрическими.

Шаг 2. Выберите размер и объем

Высота и глубина практически у всех встраиваемых газовых духовых шкафов примерно одинаковая, варьироваться может только их ширина: 45 см, 60 см, 90 см. Объем полноразмерных камер варьируется от 56 до 74 л, объем компактных печей – от 27 до 45 л.

Какой газовый духовой шкаф подойдет для вашей семьи нужно решать исходя из количества ее членов, их потребностей, частоты готовки и размеров кухни:

• 45 см – узкие духовки лучший вариант для маленькой кухни и маленькой семьи из 2-3 человек, но приготовить в них большие блюда невозможно;
• 60 см – стандартная ширина для больших и средних кухонь. Такие духовки универсальны, вместительны и подходят для большой семьи из 5-6 человек;
• 90 см – подходят для очень большой семьи, просторной кухни или для тех, кто очень любит готовить. На фото ниже представлена духовка именно такой ширины.

Шаг 3. Подберите духовку по дизайну и цвету

Кухня выглядит гораздо лучше, когда встраиваемый газовый духовой шкаф имеет переднюю панель, подходящую по цвету и стилю к вашему гарнитуру. Впрочем, выбора цветов у стандартных духовок не много. Основные цвета – это серебристый, черный и белый.

• Серебристый – самый универсальный цвет фасада, впишется в любой интерьер;

• Белый, кремовый и бежевый – духовка с таким фасадом прекрасно впишется в интерьер светлой цветовой гаммы;

• Черный – передняя панель такого цвета может поддержать интерьер контрастной цветовой гаммы или дополнить кухню в темных цветах.

Шаг 4. Нужна ли вам конвекция?

Шаг 5. Какой гриль лучше – газовый или электрический?

Современные газовые духовые шкафы чаще всего имеют функцию гриля. Несмотря на то, что духовка работает на газу, гриль в ней может быть и электрический. В чем же разница и какой гриль лучше – газовый или электрический?

• Газовый гриль больше приближен к условиям жарки на углях. Но к нему нужно приноровиться, вовремя переворачивать еду и подбирать нужную температуру.

• Электрический гриль – удобнее в использовании, так как равномернее распределяет жар, и вы можете задать ему точную температуру, но по вкусу приготовленные с его помощью блюда будут несколько проигрывать блюдам, пожаренным с помощью газовых горелок.

Шаг 6. Обратите внимание на печи с функцией самоочистки

В некоторых современных моделях на газу имеется очень полезная на практике функция — каталитическая самоочистка. В таких духовках лопасти вентилятора и стенки внутренней камеры содержат в покрытии катализатор, размягчающий и разрушающий пищевые остатки. После того, как функция перестанет работать, на поверхностях останется рыхлый налет, который без проблем сотрется влажной губкой. Однако эффективность каталитической очистки сохраняется только на протяжении 5-7 лет, а затем резко падает. Впрочем, при необходимости, внутренние поверхности являются съемными и заменяемыми.

Шаг 7. Убедитесь, что в понравившихся моделях есть полезные дополнения и отсутствуют ненужные

Духовой шкаф на газу может иметь обязательные и дополнительные функции.

Обязательные опции:

• внутренняя подсветка – она должна равномерно и хорошо освещать еду, чтобы вы могли лишний раз не открывать камеру и выпускать из нее тепло;

• газ-контроль – благодаря ему подача газа автоматически прекращается, если пламя по каким-то причинам затухает;
• электроподжиг – в современных моделях он чаще всего автоматический, когда искра зажигается поворотом ручки. Но встречаются модели и с ручным поджигом, когда для зажигания горелок нужно нажать на кнопку выпуска искры и при этом провернуть ручку. Имейте в виду, что кнопку электроподжига нужно удерживать несколько секунд до того, как газ зажжется – что не очень удобно, но оправдано с точки зрения безопасности.

Дополнительные и желательные функции:

• телескопические направляющие – не обязательное, но желательное дополнение. Такие направляющие представляют собой торцевые вставки в полках камеры (фото ниже), которые позволят вам проверять готовность еды, притягивая противень руками без прихваток;

• защита от детей – от случайного включения и смены режима готовки;
• дополнительные стекла – их количество может варьироваться от 1 до 4. Чем больше стекол в дверцах, тем лучше теплоизоляция прибора, а следовательно, и блюдо быстрее приготовится, и нежелательного нагрева техники и мебели не произойдет;
• существуют современные модели, где газовые горелки расположены нелинейно, а «подковой» или вкруговую.

Постскриптум о производителях

Если же говорить о производителе, то традиционно самые лучшие газовые духовки выпускают итальянские компании, в то время как в электрических пальма первенства отдана немцам.

Подробнее о том, как выбрать газовый духовой шкаф смотрите в следующем видео:

Читайте также:

• Как выбрать газовую варочную поверхность – 5-шаговый гид для покупателя
• Выбираем встраиваемую технику для кухни
• Как выбрать варочную панель – 15 вопросов и ответов
• Дизайн и ремонт кухни с газовой колонкой
• Встраиваемый холодильник – нюансы выбора и установки
• Вытяжка на кухню — на что нужно обратить внимание при покупке

Что это такое?

Встраиваемые газовые духовые шкафы с конвекцией начали использоваться сравнительно недавно. Как следует уже из названия, в них сжигается природный или сжиженный газ, а затем используется эффект конвекции. Он достигается за счет использования вентиляторов. При помощи этих вентиляторов тепло продвигается по кругу и проникает во все углы духовки.

Еще недавно казалось, что газовый обогрев и конвекция несовместимы. И в самом деле, при обычном использовании вентиляторов воздушные потоки погасят огонь. Но инженеры сумели преодолеть эту трудность – конструкция современных газовых конвекционных шкафов для кухни исключает задувание пламени. И даже если огонь почему-либо потухнет, автоматика безопасности просто перекроет подачу газа. Поэтому опасаться пожара, взрыва, отравления не следует.

Важно подчеркнуть, что конвективная циркуляция может происходить различным образом. Естественное движение нагретого воздуха намного менее эффективно, чем направление его потоков при помощи вентилятора. Скорость существенно вырастает, да и однородность воздушных струй побольше. Часть моделей имеет несколько вентиляторов, однако подобное решение сразу удорожает изделия.

Лучшие газовые духовые шкафы

GEFEST ДГЭ 601-01 А

Газовый духовой шкаф представлен в стильном черном дизайне, камера обладает объемом 52 л.

Устройство с традиционным типом очистки дополнено функцией газ-контроля. Управление заключается в рукоятках с поворотным механизмом.

Наличие автоматического электроподжига и вертела делают готовку еды еще более увлекательной и разнообразной.

Оборудование Gefest оснащено дверцей с жаропрочным двойным стеклом, функцией таймера и яркой подсветкой внутренней части камеры.

Оборудование весит 32.4 кг и обладает размерами: 59.8×59.5×56.5 см.

Стоит отметить, что это одна из лучших моделей 2020 года.

Технические характеристики:

• объем — 52 л;
• габариты — 59.8×59.5×56.5 см;
• управление — механическое.

Плюсы

• есть гриль, вертел;
• хорошо пропекает;
• электроподжиг;
• звуковой таймер.

Минусы

• нет защиты от детей;
• греются переключатели.

Hotpoint-Ariston GA2 124 BL

Газовый духовой шкаф с режимом электрического гриля. Прибор имеет надежное механическое управление с помощью двух поворотных рукояток.

Устройство имеет таймер, который звуковым сигналом оповестит об окончании времени приготовления еды.

Два стекла в дверце не дадут обжечь руки.

Защитное отключение предотвратит аварию, если пользователь забудет о работе прибора.

Максимальная температура нагрева устройства — 250 градусов.

Технические характеристики:

• объем — 73 л;
• габариты — 59.5×59.5×55,1 см;
• температура нагрева, макс. — 250 градусов;
• число режимов нагрева — 2;
• управление — механическое.

Плюсы

• быстрый электроподжиг;
• вместительная духовка;
• яркая подсветка.

Минусы

• большие противни плохо отмываются;
• цена выше среднего.

Indesit IGW 324 IX

Газовый духовой шкаф, оформленный в стильном серебристом корпусе. Габариты для встраивания этой модели равны 60х56х55.5 см.

Прибор отличается экономичным энергопотреблением, о чем говорит класс А+.

Объем газового духового шкафа равен 71 л.

Модель также оснащена грилем мощностью 1800 Вт. Звуковой таймер дает контролировать время приготовления блюд.

Регулировать температуру и режимы можно с помощью удобных рукояток с поворотным механизмом.

Двойное стекло дверцы надежно запирает жар внутри камеры.

Технические характеристики:

• объем — 71 л;
• габариты — 59.5×59.5×55,1 см;
• класс энергозатраты — А+;
• управление — механическое.

Плюсы

• красивый дизайн;
• большой объем камеры;
• звуковой таймер;
• есть прогрев сверху.

Минусы

• нет конвекции;
• плохо срабатывает таймер.

Electrolux EOG 92102 CX

Газовый духовой шкаф имеет камеру с 70-литровым объемом. Прибор оборудован вентилятором, который работает в режиме конвекции для ускорения потока горячего воздуха, что помогает продуктам готовиться быстро равномерно.

После выключения духовки, вентилятор охладит камеру шкафа в считанные минуты.

В устройство можно установить вертел, благодаря которому приготовится сочное мясо. Всего шкаф имеет 5 режимов готовки, есть функция размораживания продуктов.

Дверь шкафа оборудована двойным стеклом, внутри камеры есть подсветка с яркой лампой.

Прибор обладает функцией автоподжига.

В комплекте идут: алюминиевый противень, противень с эмалью легкой очистки и решетка.

Технические характеристики:

• объем — 70 л;
• габариты — 59.4×59.4×56,9 см;
• число режимов нагрева — 5;
• управление — механическое.

Плюсы

• есть конвекция;
• нешумный;
• запекает равномерно;
• съемные дверь и стекло;
• индикатор нагрева гриля.

Минусы

• нет вилки электропитания;
• не утапливаются ручки;
• нет термометра.

Fornelli FGA 45 Stretto WH

Данный газовый прибор является мощным (2100 Вт) и многофункциональным устройством. Духовка обладает камерой, объемом 45 литров с каталитической очисткой, которая позволит отдохнуть от мытья прибора.

Вертел и гриль разнообразит рацион, приготовлению пищи помогут и решетка с противнями.

Равномерное пропекание со всех сторон обеспечивается конвекцией, а также телескопическими направляющими, которые позволяют готовить еду на разных уровнях.

Духовой шкаф совершенно безопасен в эксплуатации: газ-контроль убережет от утечки газа, сработает защитное отключение.

Удобная подсветка камеры позволит следить за процессом приготовления еды.

Технические характеристики:

• объем — 45 л;
• габариты — 59.4x45x55 см;
• число режимов нагрева — 5;
• управление — механическое.

Плюсы

• компактный размер;
• красивый дизайн;
• хорошо пропекает;
• быстрый нагрев.

Минусы

• нет термостата;
• может лопнуть стекло.

Правила эксплуатации

Независимо от конкретных нюансов, свойственных тем или иным моделям, необходимо использовать встроенные газовые духовки по универсальным правилам.

• До начала работы необходимо внимательно изучить инструкцию к данной модели.
• Духовки, как и прочее газовое оборудование, следует устанавливать только с помощью профессионалов.
• Перед тем как приготовить первое блюдо, надо прокалить шкаф. Тогда не будут доставлять проблем запахи, которые остались после сборки на заводе и транспортировки. Как именно прокаливать — указывается в документации.
• Запрещается эксплуатация газовой духовки в упаковочной пленке.
• Мытье абразивными составами не допускается.
• Проверка на утечку газа производится только при помощи мыльного раствора, а не открытого огня.
• Любой ремонт, наладку и перестановку газового встраиваемого духового шкафа должны выполнять только специалисты.

О том, какой лучше духовой шкаф — электрический или газовый, смотрите в следующем видео.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...